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Responsabilité sociale

Conformément à la devise «Nous brassons de la bière pour garantir une vie meilleure, aujourd'hui & demain», Feldschlösschen poursuit la stratégie de développement durable ‹Together Towards ZERO & Beyond›. De plus, en tant que plus grande brasserie et fournisseur de boissons de Suisse, Feldschlösschen prend également sa responsabilité sociale au sérieux. Telle est l’image de soi de Feldschlösschen depuis sa création en 1876. Cette attitude fait partie intégrante des valeurs de l’entreprise.

NOUS CRÉONS DE LA VALEUR AJOUTÉE
L’entreprise Feldschlösschen s’engage à la fois sur les questions écologiques et sociales et s’efforce de créer une valeur ajoutée par sa présence sur les différents sites. Feldschlösschen entretient une coopération active et constructive avec les autorités, les institutions et les associations sur ses sites de production. Exemples:
• Feldschlösschen apporte une contribution précieuse à la protection de la nature sur son site principal à Rheinfelden
• Feldschlösschen collabore avec la ville et les organisations touristiques pour augmenter durablement la création de valeur dans la région.

FAITS ET CHIFFRES

145

Feldschlösschen a ouvert le nouveau centre d’accueil «Brauwelt» à Rheinfelden à l’automne 2021 à l’occasion de son 145e anniversaire. L’entreprise rend ainsi le château encore plus accessible en tant que monument et crée un lieu qui appartient entièrement au public. Avec le nouveau «Brauwelt», Feldschlösschen a créé une attraction dans la région qui attire jusqu’à 50 000 visiteurs par an et dont devraient également profiter à la ville et à la région de Rheinfelden. Les personnes intéressées peuvent tout savoir sur le brassage de la bière au centre d’accueil et peuvent même fabriquer leur propre bière dans l’atelier de brassage. Des conseillers fédéraux ont également visité le château en 2021.

25

C’est le nombre de robinets que compte la Braukrone, la plus grande tireuse à bière numérique de Suisse, dans le nouveau centre d’accueil «Brauwelt». Dans l’Eldorado des amateurs de bière, les visiteurs peuvent faire leur choix entre 25 bières différentes produites par Feldschlösschen et les tirer eux-mêmes. L’embarras du choix...

Nous promouvons la main-d’oeuvre

Depuis de nombreuses années, Feldschlösschen s’engage en faveur de la formation et du perfectionnement de spécialistes au niveau national, que ce soit dans la formation d’apprentis brasseurs ou dans celle de sommeliers de la bière. Avec des experts et un savoir-faire, l’entreprise est une force motrice au sein des associations professionnelles concernées et elle s’engage à maintenir la culture de la bière en Suisse.

 

 

20

apprenties et apprentis sont formés chaque année chez Feldschlösschen et 6 places de formation de technologues en denrées alimentaires, spécialisation bière (brasseuse/brasseur), sont proposées.

La bière des apprentis 2024

Au cours de la deuxième et de la troisième année de leur formation, les apprentis de Feldschlösschen brassent leur propre bière et acquièrent ainsi une précieuse expérience pratique pour leur futur métier de brasseur. En 2024, Cédric, Franco, Till et Thomas étaient responsables de l’ensemble du processus de création et de production, de la détermination du style de bière aux premiers brassins d’essai, en passant par la sélection des matières premières. Ils ont opté pour une bière lager houblonnée à cru avec trois variétés de houblon. Leur «Fruity Lager» a été mise en bouteille et quelque 10 000 packs de six ont été vendus chez Coop. En 2024, Feldschlösschen et Coop ont mené à bien le projet «Bière des apprentis» pour la sixième fois. Les recettes sont reversées au fonds de formation de l’Association suisse des brasseries, qui s’engage pour la relève des brasseurs.

Projet pionnier réserve naturelle Ängi

Fin juin 2024, un nouveau paysage alluvial d’importance nationale a été inauguré entre Magden et Rheinfelden. Dans le cadre de sa campagne de développement durable «Ensemble pour les eaux suisses», Feldschlösschen a également soutenu le projet consacré au Magdenerbach. Pour la première fois, on n’a pas «seulement» rendu à un cours d’eau canalisé un style fluvial proche de la nature. Le fond du lit du ruisseau a également été relevé sur une distance de presque un kilomètre, de façon à rendre possible des débordements caractéristiques des cours d’eau et des processus de dynamique alluviale. Cela donne plus d’espace à la faune et la flore. Depuis 1990, il existe une réserve naturelle de près de 10 000 m2 à proximité de la brasserie Feldschlösschen à Rheinfelden, l’«Ängi». En 1977 déjà, le directeur de Feldschlösschen de l’époque, Max Wüthrich, avait proposé de réaliser une zone de protection de la nature sur la sous-parcelle. En 2017, le canton d’Argovie a lancé un projet pour agrandir la zone. La brasserie a cédé le terrain au canton en 2023 pour la mise en œuvre. Un parcours de découverte attend désormais les visiteuses et visiteurs sur l’ancien terrain Feldschlösschen avec un quiz informatif et interactif, qui conduit au centre d’accueil très apprécié, le Brauwelt (voir également p. 8).En 2024, Feldschlösschen s’est à nouveau vu attribuer le logo Swisstainable pour le niveau III (leading) par Suisse Tourisme.

Fonds Feldschlösschen Pro Gastro

Depuis de nombreuses années, Feldschlösschen s’engage en faveur de la formation et du perfectionnement de spécialistes au niveau national, que ce soit dans la formation d’apprentis brasseurs ou dans celle de sommeliers de la bière. Avec chaque gorgée de la nouvelle bière, Feldschlösschen soutient maintenant également la restauration suisse: pour chaque litre de Feldschlösschen Helvetic vendu, 10 centimes sont versés au fonds Feldschlösschen Pro Gastro, qui vient d’être créé afin de promouvoir des projets d’avenir dans le secteur. À cette fin, une coopération est en place avec GastroSuisse et le programme «Avanti!», qu’elle a lancé afin de lutter contre la pénurie de personnel spécialisé.