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Comment brasser de la bière

Comment transforme-t-on dans une brasserie de l’houblon, du malt, de l’eau et de la levure en bière? Consultez les sites suivantes pour en savoir plus sur le processus du brassage et les matières premières.

Pour la fabrication de 100 litres de bière d‘un degré d‘alcool d‘env. 5 %, les ingrédients ci-après sont nécessaires:

16 à 17 kg de malt
1,3 à 1,4 hl d‘eau de brassage
200 à 500 g de houblon
0,5 à 0,6 litres de levure