Feldschlösschen Boissons SA, plus grande brasserie et négociant de boissons de Suisse, a enregistré un recul de 2% des volumes de bières et de boissons écoulés par rapport à 2022. L’entreprise est néanmoins parvenue à maintenir sa solide position sur le marché et à faire bondir son chiffre d’affaires dans la bière et les boissons de 4%. La conjoncture économique incertaine a affecté négativement le moral des consommateurs l’année dernière, ce qui s’est également répercuté sur la consommation de bière. Feldschlösschen a été particulièrement touché dans le commerce de détail (chute de 5% des volumes de bière par rapport à l’année précédente). Sur l’ensemble du marché, Feldschlösschen accuse une baisse des volumes de bière de 4%. L’année dernière, les volumes de Feldschlösschen ont donc baissé à peu près autant que l’ensemble du marché suisse de la bière (-4%). La croissance est positive dans la restauration (hausse de 5% du chiffre d’affaires), qui reste l’activité de l’entreprise de Rheinfelden qui compte le plus dans son chiffre d’affaires.

La bière, une compétence clé – avec et sans alcool
Depuis 1876, Feldschlösschen se concentre essentiellement sur le brassage de bières de qualité. Avec 90 bières différentes, dont plus de 40 bières suisses, la brasserie dispose du portefeuille le plus vaste du marché helvétique. La principale marque de bière Feldschlösschen est donc solidement ancrée et a pu préserver sa part de marché en 2023. Une bière sur quatre consommée en Suisse est une Feldschlösschen. Les bières sans alcool Feldschlösschen sont également très prisées. Leurs ventes ont progressé de plus de 10% par rapport à l’année précédente. La part de marché des bières sans alcool sur le marché suisse de la bière s’élève actuellement à 6,1%. Feldschlösschen développe résolument cette catégorie de bières depuis quelques années et lance des bières sans alcool et des boissons à base de bière sans alcool qui rencontrent un vif succès auprès des consommatrices et des consommateurs. Les bières sans alcool et les boissons à base de bière sans alcool représentent un énorme potentiel de croissance, notamment parce qu’elles permettent à l’entreprise de s’adresser à de nouveaux groupes de consommateurs. Feldschlösschen souhaite continuer à exploiter ce potentiel à l’avenir. 

Lancement de nouveautés – des défis relevés avec créativité grâce à l’esprit d’innovation de l’entreprise
Feldschlösschen a lancé avec succès une «Pils» suisse en août 2023. Les brasseurs de Feldschlösschen ont entamé le développement d’une Pils suisse suite à la suppression de l’appellation protégée «Pils/Pilsner/Pilsen» fin 2022. Très appréciée des amateurs de bière, la Feldschlösschen Pils a la saveur épicée et âpre typique du style de la Pilsner.
«Nous avons également été confrontés à de nombreux défis en 2023. Grâce à notre flexibilité et à notre créativité, nous les avons relevés avec brio et je suis satisfait du résultat annuel», a déclaré le CEO Thomas Amstutz à l’occasion de la conférence de presse en ligne du 7 février 2024. La fin de la production sous licence de boissons Schweppes, un partenariat qui a duré plus de 40 ans, a été un coup dur, par exemple. Feldschlösschen a toutefois lancé sa marque propre «Alpinesse» à un rythme record dès la fin de l’année 2023, proposant ainsi en exclusivité aux restaurateurs une série de boissons toniques répondant parfaitement à leurs besoins. Le site d’exploitation de la source minérale Rhäzünser produit «Alpinesse». «Je suis convaincu que grâce à notre capacité d’innovation et à notre agilité, nous pourrons continuer à faire nos preuves sur le marché de la bière et des boissons en 2024», déclare M. Amstutz, confiant. 

Développement durable: un jalon sur la voie de l’objectif «ZÉRO émission nette de CO₂»
La première étape (2015–2022) de la stratégie de développement durable «Together Towards ZERO & Beyond» a été évaluée en septembre 2023. Sur cette période, Feldschlösschen a réduit ses émissions
relatives de CO₂ de 14% tout au long de sa chaîne de création de valeur. Comme l’intensité de CO₂ chez Feldschlösschen était déjà relativement faible lors de la première mesure des valeurs en 2015 et que les
processus se sont complexifiés au cours de la période examinée, la réduction obtenue traduit une performance remarquable.

Les ressources potentiellement rares en eau et en électricité en ligne de mire
Face au risque de pénurie d’énergie, Feldschlösschen s’est concentré en 2023 sur l’électricité, augmentant massivement ses capacités de production photovoltaïque, ce qui a conduit à un taux d’autocouverture de 21,4% pour l’électricité. À Rheinfelden, près de 100% des surfaces de toiture qui conviennent sont utilisées pour produire de l’électricité d’origine solaire. Grâce à une nouvelle installation sur le site logistique de Bienne et à l’agrandissement de Rhäzüns, la puissance installée a augmenté de 40% l’année dernière. En 2023, les propres énergies renouvelables de Feldschlösschen couvraient 72,5% de ses besoins en énergie pour le chauffage de la brasserie de Rheinfelden. Par rapport à l’année précédente, les émissions de CO₂ ont reculé de 2,7%, atteignant ainsi une diminution totale de 18,7% sur les cinq dernières années. La consommation d’eau a également pu être réduite grâce à une série d’optimisations plus ou moins importantes. Elle a baissé de 5,1% par rapport à l’année précédente, et de 9% sur ces cinq dernières années.

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L'entreprise Feldschlösschen
Feldschlösschen avec son siège principal à Rheinfelden AG est la brasserie leader et le plus grand commerce de boissons en Suisse. L'entreprise existe depuis 1876 et elle emploie 1200 collaborateurs sur 21 sites sur tout le territoire suisse. Avec sa gamme de plus de 40 bières suisses de marque et un portefeuille de boissons complet allant de l'eau minérale jusqu'au vin, en passant par les soft drinks, Feldschlösschen livre 25'000 clients dans la gastronomie, le commerce de détail et la distribution de boissons. La production annuelle de boissons s'élève à plus de 340 millions de litres. Le succès de Feldschlösschen est basé sur les valeurs de marque solidement ancrées: pionnier, maître, partenaire. Elles forment les fondations durables sur lesquelles agit.