Les aspects écologiques sont un argument de vente important, voire très important pour attirer les clients, selon l’avis de 78% des restaurateurs de Suisse alémanique et de Suisse romande, comme l’a démontré une enquête d’août 2021[1]. 87% des personnes interrogées pensent que le sujet du développement durable devrait gagner en importance dans leur entreprise à l’avenir. 

Un grand potentiel pour des prestations durables dans la restauration
Feldschlösschen, qui fournit de la bière et des boissons à quelque 25 000 clients de la restauration et du commerce de détail, a repéré ce potentiel depuis longtemps. Depuis 2012, l’entreprise Feldschlösschen propose gratuitement une livraison neutre en CO₂.pour les 15 000 restaurateurs qu’elle approvisionne directement. Environ 17% des clients interrogés par l’entreprise au début du mois d’août bénéficient déjà de ce service, 34% ont l’intention de l’utiliser dans un avenir proche.

Une exigence claire posée aux fournisseurs de boissons

88% des restaurateurs et restauratrices interrogés considèrent qu’il est important ou plutôt important que leur fournisseur de boissons dispose de sa propre logistique durable. Une entreprise sur deux préférerait un approvisionnement en boissons écologique si les coûts restaient les mêmes. Lorsqu’ils ont le choix, 21% préfèrent la livraison par train et camion électrique et 31% par camion électrique (ou autre moteur alternatif). Seuls 32% ont déclaré que le type de livraison n’avait pas d’importance pour eux ou qu’ils n’avaient pas de préférence.

Une nouvelle étape pour Feldschlösschen sur la route vers une logistique neutre en CO₂d’ici 2030
L’entreprise Feldschlösschen continue de mettre en place son système de livraison durable pour le secteur de la restauration et se rapproche encore un peu plus de son objectif de logistique neutre en CO₂: aujourd’hui, la brasserie et distributeur de boissons de Rheinfelden a mis en service 20 nouveaux camions électriques de 26 tonnes, la plus grande flotte de ce type en Suisse. Ces véhicules sont les premiers camions électriques produits en série par Renault Trucks dans le monde. «Nous voulons fournir nos bières et nos boissons à nos clients de la manière la plus écologique possible», affirme Thomas Stalder, responsable de la logistique de Feldschlösschen. «Ces camions électriques sans émissions, silencieux et économes en énergie jouent un rôle majeur dans notre système de distribution à deux niveaux», a déclaré M. Stalder aujourd’hui à Rheinfelden. Les véhicules, d’une charge utile nette de 13 800 kg et d’une autonomie de 200 km, sont utilisés sur 12 sites logistiques pour la distribution de détail des boissons. 60% du transport entre les sites de production et les sites logistiques et centres de distribution des grands clients ont lieu par le rail. Feldschlösschen optimise constamment son propre réseau de transport.

Alimenter les camions électriques avec de l’énergie solaire autoproduite
Les camions électriques de Feldschlössen sont alimentés par des énergies renouvelables. La brasserie dispose à cet effet de cinq installations photovoltaïques sur les sites de Rheinfelden, Satigny et Givisiez notamment. Le bilan CO₂ positif des livraisons de boissons s’en trouve ainsi augmenté.

Feldschlösschen est un pionnier du transport de marchandises par camion électrique en Suisse
Feldschlösschen utilise déjà des camions électriques plus petits pour le transport de boissons depuis 2008, ce qui en fait l’un des pionniers en Suisse. Le premier camion électrique de 18 tonnes du pays a ensuite été mis en service en 2013. A moyen terme, Feldschlösschen souhaite convertir l’ensemble de sa flotte de camions en véhicules électriques. «Les camions électriques ont été bien accueillis par les clientes et clients ainsi que les collaboratrices et collaborateurs», a déclaré Thomas Amstutz, CEO, lors de la conférence de presse d’aujourd’hui. «En tant que leader du marché, nous assumons notre responsabilité écologique et mettons en œuvre une stratégie de durabilité cohérente. Rien qu’au cours des cinq dernières années, nous avons réduit nos émissions de CO₂ de 23% dans toute l’entreprise.» 

[1] Enquête représentative auprès de 6 000 clients de la restauration de Feldschlösschen en Suisse alémanique et en Suisse romande pendant la période du 26.07. au 09.08.2021. Résumé de l’étude: voir le document en annexe de ce communiqué. Résultats détaillés disponibles sur demande auprès du service Corporate Communications Feldschlösschen.  Réalisation par: Marketagent.com Suisse AG est membre de l’ESOMAR et de Market and Social Research by Swiss Insights. Méthode: sondage en ligne (Computer-Assisted Web Interviews, CAWI). Outil: entretiens en ligne sur la base du carnet d’adresses clients de Feldschlösschen Boissons SA

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L’entreprise Feldschlösschen
L’entreprise Feldschlösschen, sise à Rheinfelden (Argovie), est la brasserie et le distributeur de boissons n° 1 en Suisse. Fondée en 1876, l’entreprise emploie 1200 collaboratrices et collaborateurs sur 21 sites à travers la Suisse. Forte d’un assortiment de plus de 40 marques propres de bières suisses et d’une vaste gamme de boissons comprenant de l’eau minérale, des boissons sans alcool et du vin, Feldschlösschen approvisionne 25 000 clients des secteurs de la restauration et du commerce de détail et des boissons. Le succès de Feldschlösschen repose sur les valeurs de la marque, solidement ancrées dans sa philosophie: être un précurseur, un maître et un partenaire. Ces valeurs constituent le fondement durable sur lequel Feldschlösschen s’appuie pour agir en sa qualité de leader du marché.