L'acqua

L‘acqua, il corpo della birra

La materia prima presente in percentuale maggiore nella birra ed impiegata nella misura più elevata è l‘acqua per la birrificazione, essendo presente con oltre il 90% quale componente nella birra. La produzione di birra presso Feldschlösschen richiede ogni anno 1,2 milioni di metri cubi d‘acqua. La qualità della birra dipende direttamente da quella dell‘acqua impiegata nella birrificazione.

Dalla primavera del 1989 la preziosa materia prima giunge alla birreria Feldschlösschen dalle profondità della Valle di Magden per il tramite di condotte speciali. La pura acqua proviene da profondità varianti tra 248 e 285 metri ed è la materia prima migliore per una birra dall‘ottimo sapore, avendo la qualità di un‘acqua minerale.