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Come si ottiene la birra

Come si ottiene nella birreria la birra con il luppolo, il malto, l‘acqua ed il lievito? 

Per la produzione di 100 litri di birra con un contenuto alcolico di circa 5% vol sono necessari i seguenti ingredienti:

  • da 16 a 17 kg di malto
  • da 1,3 a 1,4 ettolitri di acqua
  • da 200 a 500 g di luppo
  • 0,5 a 0,6 litri di lievito